مواد لازم:
گوشت چرخ شده 250 گرم
پیاز ریز رنده شده و آبگیری شده یک عدد
جعفری یک ق س
شنیبیله یک ق چ
نعنا نصف ق چ
ادویه : زرچوبه یک ق چ سر پر .نمک نصف ق چ. فلفل یک ق چ. زعفران نصف ق چ
روش:
مواد را با هم ورز دادم تا حسابی ترکیب بشن بعد پنجاه بار کلش را پرت کردم داخل ظرف ! (نمیدونم اصطلاحش چی هست)
بعد بدون روغن روی تابه قرار داده میشه تا پخته بشه
میشه با پلو زعفرونی و سماق سِرو بشه
میشه همزمان داخل تابه گوجه و سیب زمینی ریخته بشه! تا با چربی گوشت سرخ بشه! و خوراک
باشه
روش دوم
مواد لازم:
گوشت
پیاز
نمک /فلفل
روغن
روش:
پیاز را رنده می کنیم +نمک+فلفل+یک قاشق روغن =ورزش میدیم
داغل تابه پهنش میکنیم با کف گیر برشش میدیم
درش را میگذاریم و اجازه میدیم تا خودش را بگیره
در تابه را برداشته یک قاشق روغن دیگه اضافه می کنیم و قطعات را بر میگردونیم و اجازه میدیم تا کاملا بپزه