مواد لازم :
مرغ پاک شده
ماست ۲ پیمانه
فلفل تند ۳ عدد ( قطعه قطعه شده )
سیر ۵ حبه
پیاز ۱ عدد بزرگ
آبلیمو
نمک/فلفل/زنجبیل/زرچوبه/هل سبز/چوب دارچین
روش :
مرغ ها را تکه ای کردیم!
به ماست آبلیمو ( یا لیمو تازه) اضافه کردم و هم زدم بعد سیر ها را رنده کردم +زنجبیل +نمک +فلفل سبز تند مخلوط شون کردم بعد مرغ ها را داخلش ریختم =2 ساعت میره داخل یخچال
پیاز ها را نگینی خرد کرذم داخل روغن تفت دادم و بهش یکمی فلفل و زرچوبه زدم و مرغ را همراه با موادش به این ها اضافه کردم و یک ساعت و نیم گذاشتم بپزه
به برنج وقتی در حال جوشیدن بود هل و چوب دارچین اضافه کردم ( در صورت تمایل وقتی برنج را آبکش کردیم ازش خارج میکنیم)
کف قابلمه روغن ریختم +یه لایه برنج بعد مرغ ها را روی اون ها گذاشتم با مخلوطش +مابقی برنج + زعفران دم کرده
+روش پخت نسبتا اصلی این جا
+ این غذا علاوه بر این ادوبه ها سیاه دانه/ میخک /فلفل قرمز /زیره سبز/تخم گشنیز هم داره !
+در نمونه ی شهودی لیمو ترش تازه را حلقه حلقه بریده همراه با پلو میریزن داخل قابلمه تا عطر و مزه را به غذا بده
این غذا پاکستانی است